Sabores Tradicionais
Espetada Madeirense
A típica espetada de vaca madeirense é originária da freguesia do Estreito de Câmara de Lobos. Consiste em carne de vaca cortada aos cubos, enfiada num espeto de pau de loureiro e temperada apenas com sal, alho e louro. Escolha muito popular nos arraiais, a carne é assada num braseiro e acompanhada tradicionalmente por pão e vinho.
Com a sua crescente popularidade, a espetada começou a ser servida nos restaurantes, acompanhada por salada, batata e milho frito.
- Contexto Geográfico: Estreito de Câmara de Lobos
- Altura Ideal de Degustação: Todo o ano
